师傅已经是花甲之年,可即便是这样,他还在热衷于自己所干的事情。
外人看来会觉得一个男的,整日不出门,为那锅碗瓢勺不停转动。可只有他们那一群,却有不一样的看法。
所以有句话说的好,外行人是不懂内行人的事情。
这次文心可以说是在这个行业有了开头。以后的日子也会越来越好。看着不起眼的厨师界,那可是达官贵族们,为了一道道可口的美食,相约而至的酒楼。可是在这人人可遇不可求的事情。
美食可以让人心情愉悦,又可以让一道道入眼的菜品,让人眼前一亮。
正是大厨们日日相交,互相切磋,不停地精进,才会有了吃在嘴巴里的美味。
看着这个那个,最后能帮文心的事文心根本没有想到的人。
夜里回去很晚,升泰专在幕府大门口等待着。这一路过来也是很近,几百米的路,只是文心也需要自由。何况这里不是乡下,相较更加安全。
民风淳朴。
“民风淳朴。这应该也只有升泰这样觉得吧!”
“王文心,你可真行,你看着都多晚了。”
“今日高兴,这是我来这头一次这么高兴。这好事还是我师傅专给我的。”
我咋这么幸福呢!遇见了如此好的师傅。
文心嘟嘟的嘀咕着。
你好好的看看你自己,要不要给你倒点热水喝。
吃饱了吗?
升泰还专给文心留了一些饭菜。
“我这在后厨里,能饿着吗?我饱饱的。”
文心说完,就一股脑的躺榻上去了。
也许是因为白日的应酬。毕竟那么多人,她也不会轻松到哪里去。
文心就睡得沉沉的,压根没有精力思考其它的。
次日醒来,就快速整理好,去酒楼了。
酒楼的正门正是繁华的街市。
后门是一个不起眼的巷子。
不过这巷子可不是谁都能走的,这可是有专人看管。
看管这巷子的是文心干活这家酒楼的掌柜。
不是掌柜本人看管,而是专请的下人看管这里。
最重要的是文心早已经是后厨的人了,所以他们对她总是笑呵呵。
若是以前她在后厨的后面干活,别说是下人,就连前面的下人,都不会给她一个好脸。
如今不一样了。这人能在后厨里呆是有她的本领。
也有运势。别人瞧着眼红,羡慕,可是还能有什么办法呢!
后厨吃的好,用的好,可是能被大厨看中的这些年来,还真没遇到过。以前下人们都在私下议论,这大厨太是黑了。生怕谁偷学了他的本领,闲杂人还不能进他这后厨。在后厨里干的不是这家的亲戚,就是那家的。其它的,只能是在后厨的后面帮工了。
文心真是走了狗屎运,他们心里默默地羡慕妒忌这。
可是谁也不敢说一个字。
后厨做的好坏不紧关系到后厨的大厨,更关系这店里的生意,生意好,自然下人就多,工钱也高。那要是不好,可想而知。还要另谋差事。
都是明白人,都清楚。
文心进了后厨,不紧别人对她更加尊敬,就连掌柜态度也是大转变。
这好事她全部都感谢于她的师傅。
师傅看见她来,就问她,昨日忙了那么久,今日你就好好歇歇,这里有我,不会耽误什么事情。
文心既然来都来了,怎么会再走呢?再者她师傅对他这么好,她当然在这继续钻研食谱了。
不过她就是再怎么浪费食材,这师傅都不说一个不字,关键还不会对她一个白眼。
很是宠溺。
两人有说有笑,酒楼今日一直都没有叫菜,文心都吃惊的不得了。
师傅这都这个点了,怎么没人过来下菜啊!
是发生什么事情了吗?
“无事,今日酒楼歇业。要不你回去吧!”
我这老骨头的,回去也没什么事情,就在这里闲着也是闲着,碰碰这老家伙们我心里踏实。
你等我一会,师傅大火焙烧做了两道菜,让我带回去吃。
我怎好决绝,当然听师傅的了。
急忙快步向回走,让升泰尝尝我师傅的手艺。大厨的手艺。
可不能给他整挑了,要是说我做的不好,我要给他急眼。“文心心里想着。”
看着这一个个下人们,还都在幕府忙活着,文心不好意思的低着头,赶紧溜了过去。
升泰看着这菜,赶忙叫赵管家来,毕竟是大厨做的,我怎好独享。这管家要不是看在德贵的面,怎会对我们这么照顾。
二人都是知道好歹,之恩投报之人。
其它的我们无法回馈,可这......
文心后悔带少了,早知道我让我师傅多做些了。
要不我带你们去酒楼,今日酒楼刚好歇业,我师傅还在,你们过去,我做几个菜,多好。
二人连忙制止。管家说,“你的好意我心领了。”可是那酒楼可不是随随便便进出的,人家歇业休息。我们去。就不合适了。
你才在后厨没多久,幸遇好师傅,可不能让人家讨厌了呀?
“赵兄说的极是了。”
文心你有心就好了。你师傅对你真不错,看来你跟着过来,也算是因祸得福了。
说不定我以后也要靠你们二人了。赵管家笑呵呵的说着。
文心自己内心也觉得这次跟着升泰来这里也真的是因祸得福。
若是不然怎么可以会有如今的手艺。虽说手艺还无法和师傅比拼。可比自己以前强太多了。
只是师傅也是让人心疼。这么大年纪了。无儿无女,以后我一定要飞师傅养老送终。
“他对我有再造之恩。”
做人要有良心。
文心看了看旁边的这二人。笑了一笑,“你们好好吃,我不打扰你二人。”
师傅按道理说起码有这一手好厨艺,怎会到如今都无儿无女呢?
“就是再贫穷,也不至于找不到娘子吧!”
休息了一天,实际文心也就是休息了半日。
酒楼歇业一日,可是难得所见,这么大的就连,每日赚的银子不少了。这少一日,可是普通老百姓小1个月有余的生活了。
可普通老白姓,谁又会舍得花几个月的银子去吃上这一顿啊!
酒楼就是酒楼,面对的群体不一样。
也算是掌柜的仁慈,都说无奸不商,可是掌柜的没有克扣过哪位的银子。更没有私下动用不该用的手段。
所以即使下人没私下有什么不满的也就是唠唠几句。
唯独文心这进到后厨被大厨亲自带,还格外的优待,让其它人有了一些不甘心。
文心做了一道香煎小白鱼条,不小心试吃的过程中拤到了嗓子。
一时脸色胀红。
她急忙走到师傅跟前。手指指了指自己的嘴巴!师傅一眼就知道了问题。
赶忙让一旁的小厨速去叫大夫。
文心难受的脸色越来越难看。
师傅连忙拿来大杯的水,可是文心也喝不进去啊!这可如何是好。
这大夫怎么还没有来。
师傅也着急的双手不知如何是好。
这时才看到大夫过来。
“快点,赶紧看下,我徒弟这是被鱼拤到了。”师傅这时才往文心刚做鱼的地方走了两步。因为后厨很大,不是一眼就可以看到她在吃什么的。
师傅看着还在锅里的白鱼条,这么小的鱼,这孩子是没有把它炸熟透,就吃了吧!
“我还是得好好的再教教她这吃鱼也是有技巧的。”
文心这边被大夫拿了一根长长的东西,还有一个像镜子一般的东西,照了照。整了出来。
这时文心才慢慢的喘了口气。
可算是好了,立马喝了几口温热水下肚。
师傅让大夫去前面掌柜那里取银子。
文心一转眼,便惊讶!“大夫,你先等一下,我这就取给您。文心刚准备从衣袖里拿银子时,师傅便按了过去。”
“在后厨发生的事情,都是酒楼负责的,你不用出银子。大夫你去吧!”
“文心紧紧地跟在师傅身旁,师傅、我们这酒楼掌柜的真好啊!这他也负责啊!”
“负责。”师傅直接了当。
师傅我想八卦下,你当时是怎么来的这家酒楼。听他们说你在这里很久了。
很久,是多久啊!
文心眼睛直巴巴的盯着师傅。
那双炯炯有神,眼睛中透漏出无限的疑问?
“师傅看着她那双出神的双眼,把袖套取了下来。”
“这可不是一两句能说完的,我是在这做了很久了。不过我可不是谁都能请得动的。”师傅这我可知道,像你这种级别的大厨,我们都羡慕的不得了。
谁能请得动你们这帮大厨,那可不是用银子这么简单的事哦!
文心的话让师傅哈哈的笑了。
我可不是天生就会做饭的,也是几经周转练出来的,不过还有一点就是天赋。
这家店这掌柜就是老板。
只是别人都不知道,你可也不能对旁人说啊!
那样有些事情不好处理。
“嗯,师傅说的话,我都记下了。”
文心,你在这干的开心不,要是不想做,就给我说一声,虽说你师傅我唯独收了你一个徒弟,可是我也要尊重你的想法。
师傅我怎么会有不开心呢!我最开心的就是能跟着你学本领。“你没发现我有进步吧!”
“这我当然发现了。”
师傅,你准备什么时候歇息啊!就是你准备什么时候开始不在这里干事呢!
“那可不行,只要我能动的一天这些家伙就是我得最爱,我没有旁的爱好,唯独就是喜欢待在这后厨做自己喜欢的事情。如果你也把这当做自己的喜爱,那么我想你以后也会成师的。”
我说不上喜欢,我只是看着这银子不少,我就想赚银子。
“银子,你缺银子,你缺多少,师傅给你。”
“不不,我不是缺银子,也不是欠银子,只是我对赚银子感兴趣。”
师傅笑了笑,“这世道,女子对赚银子感兴趣的还真不多。”不过这也好,起码知道自己想要什么。
你现在还暂住在幕府吗?
“嗯。”
我们酒楼后面这巷子那边还有几间空置的屋子。要不你搬这边住,也方便。还不用借住在旁人那里。
“师傅你说的是我每次来后厨这,挨着有人看守的那块吗?”
“是的。”那块不小,只是单看看不到里面的大小。
哦,还是不了吧!我在这里还给这银子,又能跟着您学着本领。我再要是占着的地方住,我自己都觉得自己太贪心了。
“那闲着也是闲着,你又是我的徒弟,无事,你只要愿意,随时就可以搬来。”带着你家相公。
“谢谢师傅。”
文心把这事告诉了升泰,升泰听后,直接就给文心说我们什么时候可以搬过去。
“在这幕府毕竟不是赵兄的宅子,哪天他家老爷要是回来了,我们再住在这里也不合适。本身就给赵兄添了不少麻烦。”
好,那我下次再给我师傅说一声。
师傅给文心说让她搬过来时,就已经让人把那闲置的空房收拾了一番。
文心和升泰两人本来就没有多少行李。直接就住了进来。
别的外地赶考,都在各处的客栈住着,要不有的也是借住在那个亲戚好友家中。
文心和升泰运势也算是可以。
来到现在没有为居所操心过。
升泰让文心买点东西,给师傅送过去。
可是文心还没有想好买什么时,师傅就登上了门,“都收拾好了吧!以后你们二人吃啥就给我说,我天天都在后厨做自己的也是做,顺便吧你二人的也都做了,你们想在后厨吃就在后厨吃,想在这屋内吃,我就让人带过来。”
师傅这离后厨这么近,我自己就可以,不用麻烦您了。
“这怎么叫麻烦,我高兴还来不及呢!”
你可别忘了,“我可是厨子,厨子最喜欢什么,那可是锅碗瓢勺啊