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第14章 五条悟:夏油好像人妻

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经湿透后背,半闭着眼,把碗递出去:

“再来一碗!!!”

第二轮烤肉开始。夏油杰端来西冷和菲力。

西冷紧挨着肋眼,雪花细密均匀,肉质相比眼肉略紧致,脂香浓厚。口感嘛……就是纯粹到爆的肉味!五条悟最爱吃这个部位,特意切成三指宽的厚条——这种厚度最锁肉汁。

“咝咝!”

肉块一下锅,油花就被高温爆得四处飞溅,没一会儿,边缘微微卷起,香气从锅里泄出来了。三双眼睛紧紧盯着,谁都不敢乱翻,生怕漏掉一滴肉汁。

菲力是另一番风味。这肉取自牛腰内侧,是整头牛最柔软的一条肌肉。和牛的菲力带着细密油花,不像西餐里那么精瘦。

“呲啦!”

五条悟先用筷子夹着肉抖抖,热气来回激一激,再叫它贴锅底躺下!夏油杰唤出裂口女,递过一把长嘴剪刀:“劳驾,帮我们剪肉。”

“……”

咒灵可怖的血红眼睛不转了,似乎疑惑自己是否真的要接过这把一掰就断的剪刀。

总觉得一旦接受,咒灵身上就有什么东西要失去了!

一把夹子又紧跟而来:“先给那边的肉翻面。”裂口女动作生硬地开始烤肉,咒术师们适应良好。

五条悟宣布:“呐,老子来给你们展示一个五条风蛋液!”

“有什么不同?”夏油杰疑惑。

家入硝子默默递上三颗鸡蛋:“你弄,我们看看。”

“啪。”x3

生鸡蛋被连贯分到三只小碗里。

“看好了,老子只演示一遍!”

两人很给面子凑近。

“术式顺转——迷你苍!”

夏油杰:“?”

家入硝子揉揉耳朵:“哈?”

五条悟抄起三根筷子,分别戳进蛋清。无下限术式顺着筷身一绕,蛋黄乖乖待在原地,蛋清开始打着转儿泛起白沫。漩涡越搅越快!透明的蛋清渐渐膨起,最后变成三朵蓬松的云朵,颤巍巍立在碗中!

“哇哦。”家入硝子啧啧称奇,轻轻拍了两下手。

夏油杰震惊,“这招什么时候练的?”他照着五条悟后背就是一巴掌,“太厉害了吧!”

“嗷!”五条悟被拍得往前一栽,蓬松的白色脑袋晃了晃,鼻尖得意地皱起来,“秘密~”

他顺手把家入硝子的筷子放回对面,低头瞅瞅剩下两根。哪根是谁的来着?算了。五条悟随手把右手的筷子往夏油杰碗边一搭,反正都是男生,讲究什么。

云朵蛋搅散,三双筷子夹起大片菲力——

酱汁热乎,牛肉烫口。

筷子夹着肉滑过蛋液,拎起。刚从锅里起身还在咝咝作响的肉顿时安静下来。

塞进嘴巴。

嚼嚼。

抿一抿。

“呼哈呼哈……”

柔软的和牛裹住鸡蛋液,一入口,简直分不清是肉还是自己的舌头。软、嫩、鲜,蛋液把牛肉的肥美完全衬了出来,这一大口,让牙齿嚼得着急慌忙。

五条悟端起碗,又夹了几片,迅速在金黄色的碗里一滑,匆匆刨进嘴巴。

“唔唔唔!”五条悟的脸颊鼓鼓囊囊,眼尾翘起,眼珠发光,连周身空气都飘满了兴奋。

家入硝子又夹起一片肉,在蛋液里滚了滚:“这种打发过的蛋液确实更香。”

“唔嗯嗯!”五条悟腮帮子鼓得老高,只能发出含糊的应和。夏油杰细嚼慢咽,想了一下,解释道:“蛋白打发后形成的气孔,能让蛋黄更均匀地裹住肉片。”他指了指碗里金黄的蛋液,“这样蘸起来更挂浆,口感也细腻。”

五条悟疯狂点头,筷子已经伸向下一片肉。

油脂丰腴的牛肉在口中爆开肉汁,厚切西冷把几个咒术师吃得满嘴流油——要说扎实的肉感,那还是谁都比不过厚切有嚼头。夏油杰满足地眯起眼睛,眉心集中又舒展,舌尖意犹未尽地扫过嘴唇。家入硝子仰头呼着热气,脸颊吃得红扑扑的。

“试试这个。”夏油杰推过三个小碟,“五条,你要的辣萝卜泥——”

五条悟直接把一撮生姜柚子萝卜泥堆在肉上,这次没蘸蛋液就塞进嘴里。清爽的辛辣瞬间化解了霜降牛肉的肥腻!他满足地长舒一口气。

“绝了!这个搭配绝了!”

五条悟嘴里塞得满满当当,抓着夏油杰的胳膊使劲摇晃,“太满足了……”他简直埋了半张脸在碗里,眼睛一刻也没有离开过铁锅。

油脂丰腴、奶香醇厚、肉香鲜美……一瞬间,所有味道层层叠叠在味蕾嚣张地炸开,明晃晃昭示自己的存在感。碗里蛋液以肉眼可见的速度下降,五条悟甚至顾不上咽下嘴里的食物,就伸手抓过同伴的碗,动作麻利地给大家添蛋液。

三人开始烤其余部位。入口柔软多汁。脖颈肉更是弹嫩,带着神户牛特有的奶香——夏油杰最爱这一口,甚至觉得比牛舌更妙!

裂口女动作利落,给每人碗里添肉。家入硝子又吃了几片,摆摆手:“够了,我得留点肚子喝汤。”

两头暴龙兽埋头扫尾。

黑发暴龙兽把蔬菜篮子端到桌上:“来吧!加点炭火煮高汤——”

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