很快，柳知夏来到猪肉铺子前。铺子老板是个身材魁梧的大汉，满脸络腮胡，见柳知夏来了，咧嘴笑道：

“姑娘，又来进货啦！昨天的猪下水卖得咋样？”

柳知夏站在猪肉铺子前，脸上挂着灿烂的笑容，热情地对老板说道：

“老板，我昨天拿您这儿的猪下水做买卖，顾客们反响特别好。”

说着，柳知夏从竹篮里取出刚刚剩下的猪下水，双手递到老板面前，

“老板，您尝尝，我做的猪下水味道如何。”

猪肉铺老板放下手中的屠刀，在围裙上擦了擦手，接过猪下水。

柳知夏在一旁，耐心介绍起来：

“我清洗时，里里外外翻了好几遍，确保一点杂质都没有。卤煮的时候，严格把控时间和火候，香料的用量也是恰到好处，这样卤出来的猪下水，味道才地道。”

老板听着柳知夏的介绍，咬下一口肥肠。

刹那间，猪耳独特的香味在舌尖散开，口感脆嫩又不失嚼劲，香料的气息萦绕在口腔中，层次丰富。

老板眼睛一亮，一边咀嚼，一边竖起大拇指，含糊不清地说道：

“姑娘，你这手艺真不错！卤味浓郁，猪下水处理得也干净，比不少馆子的味道还好。”

柳知夏笑得眉眼弯弯，脸上洋溢着自豪：

“老板，多亏您提供的食材新鲜，我才能做出这么好的猪下水。以后，还得仰仗您，多给我挑些好货。”

老板爽朗地大笑起来，拍了拍柳知夏的肩膀：

“没问题！就冲你这手艺，我一定给你留最新鲜的猪下水。”

老板转身从钩子上取下几块色泽红润、纹理清晰的猪下水，放在案板上，介绍道：

“姑娘，你瞧，这几副都是今早刚宰的猪，下水新鲜得很。”

柳知夏凑近仔细查看，翻检着猪下水的每一处，确认干净新鲜后，才满意地说：

“行，老板，就这些，给我装一下吧。”

装好猪下水，共三副，付过钱，柳知夏提着沉甸甸的竹篮，心中满是对明天生意的憧憬。

她深知，只要用心经营，诚信待客，这小小的猪下水生意，定能越做越好，撑起属于自己的一片天 。

柳知夏正打算带着猪下水回家，突然脑海中突然闪过一道美味——小肠灌糯米。

这道菜软糯与鲜香交织，一直是食客们的心头好。

她眼睛一亮，快速扫视一圈摆满猪肉的案板，上面猪头、猪蹄、猪肚一应俱全，却独独不见猪小肠的影子。

“老板，我这怎么没见到猪小肠啊？”

柳知夏略带疑惑地问道，“我想着买点猪小肠。”

老板闻言，停下手中剁肉的动作，抬手抹了把额头上豆大的汗珠，胳膊顺势在沾满油渍的围裙上蹭了蹭，脸上写满无奈，解释道：

“姑娘，这猪小肠我之前带过来几次，都无人问津。大家都嫌清洗起来太麻烦，又觉得没什么吃头，所以后来每次宰完猪，我就直接把猪小肠扔在屠宰场了，都不再往这儿带。”

柳知夏听闻，眼睛瞬间亮了起来，脑海里小肠灌糯米那软糯鲜香的口感愈发清晰。她迫不及待地追问：

“老板，那您能告诉我屠宰场在哪里吗？”

老板微微一怔，看着柳知夏急切的模样，好心劝道：

“姑娘，那屠宰场又脏又臭，到处都是血水，你一个女孩子，去那儿干啥？再说，猪小肠清洗起来可不是一般的麻烦，你真要费这劲？”

柳知夏坚定地点点头，语气诚恳：

“老板，我想试试。我有自己的想法，就盼着能找到猪小肠。您就告诉我地址吧，我不怕脏。”

老板拗不过她，只好放下手中的刀，用手指了个方向：

“出了集市，往南走大概两里地，有个路口。在那儿往左拐，再走一段就能看到屠宰场了。不过姑娘，你去了可得小心点。”

柳知夏连声道谢：

“太感谢您了，老板！要是这次顺利，往后我都来您这儿进猪肉。”

说罢，柳知夏怀揣着期待，转身朝着老板指示的方向快步走去，脚步匆忙，满心都是对猪小肠的志在必得。

柳知夏风风火火地朝着屠宰场方向赶路，走着走着，脚步突然顿住。

她低头看了看手中已经装着三副猪下水竹篮，脑海中浮现出满载猪小肠返程的画面，暗自思忖：

猪小肠分量可不小，再加上在集市里选购其他东西，提着肯定累人，还不方便。

等会带着猪小肠再来逛市场，这也太重了。

倒不如先把调料和食材买好，放进回村的马车里，既能减轻负担，又节省时间。

说干就干，柳知夏利落地转身，穿梭在热闹的集市中。

她先来到粮油摊前，跟摊主仔细挑选了颗粒饱满的大米、色泽纯正的面粉，又特意挑了香气浓郁的糯米，装在干净的布袋里。

接着，她来到调料区，摊位上各种调料琳琅满目，柳知夏精挑细选，买了色泽红亮、辣味十足的辣椒。

买齐所需物品后，柳知夏来到集市口停放牛车的地方。

赶车的王柱栓正坐在车辕上悠闲地抽着烟，看到柳知夏过来，热情地打招呼：

“姑娘，这么早就要回去啦？”

柳知夏笑着回应：

“王大爷，我还不回去，就是先把东西放您这儿。等我办完事，再跟您一起回村。”

王柱栓爽朗地应道：“行！姑娘，你就放心吧，东西放我这儿丢不了。”

柳知夏将装有大米、面粉、糯米和辣椒的袋子小心翼翼地放进马车，拍了拍身上的灰尘，长舒一口气。

解决了后顾之忧，她浑身轻松，转身迈着轻快的步伐，朝着屠宰场的方向大步走去，眼神中满是对即将到手的猪小肠的期待。

刚迈进屠宰场，一股浓烈刺鼻的血腥味裹挟着牲畜的臊味，如汹涌潮水般扑面而来，熏得柳知夏差点喘不过气。

场内，工人们手持利刃，动作娴熟地忙碌着，金属切割声与牲畜的嘶鸣声交织成一片。

柳知夏在一旁静静观察片刻，将目光锁定在一位身形魁梧、面色和善的老师傅身上。

她深吸一口气，努力平复紧张情绪，快步走上前去，脸上挂着礼貌的笑容，开口问道：

“师傅，您好！我想问问，这儿有猪小肠吗？我找了好多地方，都没买到。”

老师傅停下手中动作，抬头看向柳知夏，眼中满是疑惑：

“猪小肠？这东西又脏又难清洗，异味还特别大，处理不好根本没法吃，旁人躲都来不及，你要它做什么？”

柳知夏微微一笑，巧妙地避开问题：

“师傅，我有用处，您就别多问啦。要是有，能不能卖点给我？”

老师傅挠了挠头，见柳知夏态度坚决，叹了口气说道：

“姑娘，实不相瞒，猪小肠处理起来太过麻烦，根本没人收购。我们每天宰完猪，只能直接扔在这里。既然你想要，跟我来吧。”

老师傅带着柳知夏来到一处昏暗的角落。地上杂乱地堆满了猪小肠，散发着令人作呕的异味，上面还残留着大量杂质。

“姑娘，这些猪小肠又脏又臭，清洗起来得费好大功夫，你确定要？”

老师傅再次提醒道。柳知夏没有丝毫犹豫，坚定地点点头：

“师傅，确定要。您说个价吧。”

老师傅摆摆手，大方地说：“10文一副，你直接拿走吧。”

柳知夏喜出望外，连声道谢。她赶忙找来袋子，小心翼翼地将猪小肠装进去。

尽管猪小肠又脏又臭，清洗难度超乎想象，但一想到心中的计划，柳知夏浑身便充满了动力。

离开屠宰场时，晚霞染红了半边天，给柳知夏的身影披上了一层金色的光辉。

她紧紧拎着装满猪小肠的袋子，脚步坚定，心中满是对未来的期待。

她决定回家后，独自钻研清洗和烹饪方法，给集市上的顾客们一个大大的惊喜 。